Những nhóm thực phẩm gây tăng nguy cơ ung thư

Theo khuyến nghị của Tổ chức Ung thư thế giới năm 2010, người ăn nhiều hơn 100 gram thịt đỏ và 50 gram thịt đã qua chế biến mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư rất cao.

fucoidan là gì

Thông tin liên quan đến bệnh ung thư luôn được mọi người quan tâm đặc biệt, các yếu tố nguy cơ mắc bệnh cũng được các chuyên gia đang ngày đêm dày công nghiên cứu. Từ đó tìm ra hướng can thiệp bệnh hiệu quả nhất.

Xúc xích, thịt xông khói hay các loại thịt chế biến sẵn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên đây là loại thực phẩm được cảnh báo có chứa chất gây ung thư. Vậy người dùng nên cắt giảm hoặc hạn chế các loại thịt chế biến sẵn như thế nào cho hợp lý?

Thịt nguội, xúc xích và đồ ăn đóng hộp

Những loại thực phẩm như rau, củ quả, thịt đã qua chế biến, tẩm ướp gia vị và qua quá trình ủ men để làm tăng hương vị và độ hấp dẫn cho món ăn có thể là nguyên nhân chính gây bệnh ung thư. Theo Tổ chức nghiên cứu ung thư thế giới (IARC), xúc xích, thịt nguội và một số đồ ăn chế biến sẵn làm tăng nguy cơ ung thư trực tràng nếu sử dụng quá nhiều. Nghiên cứu cho thấy, mỗi ngày ăn thêm 50g hot dog hoặc thịt nguội sẽ làm tăng 16% nguy cơ ung thư đường ruột.

Các thực phẩm chế biến sẵn có chứa chất bảo quản khiến thực phẩm trông tươi ngon hơn và có thể sử dụng lâu dài, nếu ăn nhiều hàng ngày có thể dẫn đến nguy cơ ung thư.

Nước ngọt

Ngoài ra, việc tiêu thụ những đồ uống có gas và nhiều đường sẽ làm tăng nguy cơ mắc chứng tiểu đường, bệnh tim mạch dễ dẫn đến chứng đột quỵ hơn những người không sử dụng. Nước ngọt còn là nguyên nhân gây nên hàng loạt các chứng bệnh nguy hiểm khác trong đó có ung thư. Chất tạo màu và hóa chất bảo quản được các nhà khoa học chứng minh là chất có khả năng gây ung thư cao.

Thực phẩm biến đổi gene

Với sự phát triển của công nghệ, loại thực phẩm này ngày càng trở nên quen thuộc đối với mỗi người. Các chuyên gia y tế cho biết việc sử dụng những thực phẩm biến đổi gene sẽ tích tụ lượng hormone tăng trưởng khiến người dùng tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. Để phòng tránh căn bệnh quái ác này mọi người hãy lựa chọn các thực phẩm hữu cơ và thực phẩm sạch.

Đồ ăn chứa nhiều đường

Những sản phẩm được chúng ta tiêu thụ hàng ngày như bánh kẹo, mứt, ô mai, đều chứa một lượng đường lớn. Không nói đến vấn đề tăng cân, việc sử dụng quá nhiều đường sẽ gây hại cho sức khỏe con người. Đây được cho là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh ung thư tuyến tiền liệt, ung thư bàng quang, ung thư dạ dày và trực tràng.

Sử dụng đồ uống chứa nhiều cồn

Một nghiên cứu tiến hành trên 200.000 phụ nữ trong hơn một thập kỉ cho thấy phụ nữ khi đã mãn kinh nếu uống hơn một chén rượu mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ ung thư vú. Uống nhiều đồ uống có cồn là nguyên nhân gây ung thư cao chỉ sau sử dụng thuốc lá. Uống rượu bia trước mỗi bữa ăn sẽ làm tăng vị giác và nâng cao lợi ích cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng.

Đồ ăn chế biến sẵn

Gần như tất cả mọi người đều mê mệt các món đồ ăn sẵn, ăn nhanh như sandwich, giăm bông, xúc xích, đồ đóng hộp chế biến sẵn rất tiện lợi… Những loại thực phẩm này rất nhiều muối và chứa không ít chất bảo quản cũng như các hóa chất có hại cho cơ thể.

Nếu như người sử dụng ăn nhiều thịt xông khói, chuyện tồi tệ rất có thể sẽ đến, bởi thịt xông khói luôn bị nhiễm khói hydrocarbons carcinogenic polycyclic, gần giống như khi con người hút thuốc lá vậy.

Theo khuyến cáo của tổ chức WHO, việc sử dụng gần hai lát thịt xông khói có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng lên 18%.

Thịt nướng than

Với món bít tết nướng than mà nhiều người yêu thích. Các nghiên cứu khoa học đã phát hiện thấy cách chế biến thịt bò kiểu này sẽ làm giải phóng các amine heterocylic, một chất sinh ung thư phổ biến.

Còn theo Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, việc nấu thịt ở nhiệt độ rất cao như trên than mọi sẽ tạo ra những chất sinh ung thư mạnh và làm tăng nguy cơ phát triển khối u ác tính.

Các nhóm đồ chiên

Nhắc đến các món ăn sẵn, không thể không kể đến các món chiên như khoai tây, khoai lang chiên giòn. Tuy nhiên, đây là những đồ ăn được chiên ngập trong dầu và chứa lượng chất béo cực cao, đó là chưa kể các chất tạo hương vị nhân tạo và chất bảo quản nữa.

Theo Hiệp hội Ung thư Mỹ, khi được chiên ở nhiệt độ cao, một hoạt chất có tên acrylamide sẽ được sản sinh, đây là chất gây ung thư thường được tìm thấy ở thuốc lá.

Khoai tây chiên, ngô chiên là món ăn vặt đặc biệt hấp dẫn đối với nhiều người. Tuy nhiên, quá trình chế biến những món ăn này khiến chúng chứa một hàm lượng chất béo cao, nếu ăn thường xuyên sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Khi khoai tây và nhiều thực phẩm khác được chiên ở nhiệt độ cao sẽ giải phóng ra một chất hóa học có tên acrylamide, đây là chất gây ung thư chứa nhiều trong thuốc lá.

Như vậy, theo thói quen sử dụng hằng ngày, xung quanh có rất nhiều loại thực phẩm rất ngon, khoái khẩu, dù chúng ăn rất ngon miệng nhưng hậu quả mà chúng gây ra cho cơ thể thì lại đắng ngắt, nếu sử dụng quá nhiều hoặc không hợp lý chắc chắn sẽ khiến cơ thể bạn phải gánh chịu hậu quả.

Thông tin hữu ích

Giá: 2.200.000 VND

Fucoidan khi được tế bào ung thư hấp thụ vào sẽ tự thiết lập và bắt tế bào ung thư tuân theo chu trình tự chết. Mọi tế bào bình thường đều phải trải qua chu trình tự chết, chỉ có tế bào ung thư là vượt qua được qui luật này.

---

Liên hệ:

Địa Chỉ: 428 Điện Biên Phủ, Phường 11, Quận 10, Tp HCM

Hotline: 0923 010 989 – Ms. Phương

Bài viết cùng chủ đề:

• Gợi ý thực đơn bữa sáng giàu dinh dưỡng cho người lớn tuổi
• Chụp CT có dẫn đến ung thư không?
• Vì sao phải tái khám sau điều trị ung thư?
• Ung thư tim có 4 triệu chứng điển hình, đừng coi thường
• Những dấu hiệu cảnh báo bệnh ung thư ở nam giới
• Vì sao ngày càng nhiều trẻ em mắc bệnh ung thư?
• Côn trùng có thể là “phương thuốc” mới phòng chống ung thư
• Chế độ dinh dưỡng cho bệnh ung thư tuyến tiền liệt
• 6 dưỡng chất cần bổ sung để có một mùa hè khỏe mạnh
• Giải mã thắc mắc tắm trắng có bị ung thư da không

comments