Nitrit có gây ung thư không? Những thực phẩm chứa nhiều nitrit nên chú ý - Fucoidan hỗ trợ phòng và điều trị bệnh ung thư

Tôi tin ai cũng đã từng nghe đến chất nitrit, trong cuộc sống có nhiều lời đồn đại về nitrit, phổ biến hơn cả là nitrit có thể gây ung thư, nitrit là chất độc, không nên ăn thức ăn có chứa nitrit. Vậy nitrit có thực sự gây ung thư không? Những thực phẩm nào chứa nhiều nitrit trong cuộc sống hàng ngày?

Fucoidan mỹ

Mục lục

Nitrit có gây ung thư không?

Trước hết, chúng ta cần hiểu đúng về nitrit. Nitrit là phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trên toàn thế giới, phụ gia này không thể thay thế và sẽ không gây hại cho cơ thể miễn là được kiểm soát trong ngưỡng an toàn. Quá trình chuyển hóa nitrit sau khi vào cơ thể cũng diễn ra nhanh hơn, chỉ cần không nạp quá nhiều thì có thể bỏ qua tác động lên cơ thể.

Ngoài ra, bản thân nitrit không gây ung thư nhưng nitrit sau khi vào dạ dày chúng ta sẽ tổng hợp với các sản phẩm phân hủy protein trong dạ dày tạo thành nitrosamine gây ung thư. Chất gây ung thư thực sự là nitrosamine, không phải nitrit, nhiều loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày có chứa nitrit, nhưng lượng tương đối nhỏ và sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng một số loại thực phẩm có chứa hàm lượng nitrit cao, vì vậy hãy cố gắng ăn càng ít càng tốt

Xem thêm: Những thực phẩm hạn chế ăn trong thời gian dài

Các loại thực phẩm phổ biến có nhiều nitrit là gì?

Dưa chua

Dưa chua là một đối tác tốt với cơm, nhưng hàm lượng nitrit trong dưa chua cũng rất cao. Vì trong quá trình ướp thực phẩm cần phải cho rất nhiều muối rồi mới đem đi ướp. Trong quá trình này sẽ tạo ra một lượng lớn nitrit, bạn có thể ăn dưa muối hợp lý trong cuộc sống nhưng lưu ý không nên ăn quá nhiều.

Xem thêm: Cẩn thận với thực phẩm nguy cơ ung thư dạ dày

Món nguội để lâu ngày.

Các món ăn nguội rất phổ biến trong cuộc sống, và ngay cả trong mùa đông, nhiều người cũng thích ăn các món lạnh. Các món ăn nguội khi chưa dùng hết sẽ được để vào tủ lạnh qua đêm trước khi ăn. Những món ăn nguội để lâu có chứa hàm lượng nitrit cao sẽ ảnh hưởng rất xấu đến dạ dày của chúng ta, không nên ăn, nên mua những món nguội về ăn ngay sẽ tốt hơn.

Xem ngay: 3 món để qua đêm có nguy cơ ung thư

Thực phẩm ăn liền được đóng gói sẵn

Khi ăn lẩu đóng gói cần lưu ý không nấu nước lẩu quá lâu. Lý do rất đơn giản, vì hầu hết các loại thịt đều được cho thêm nitrit, để bảo quản tốt hơn, và các loại rau đó cũng vậy, bản thân các loại rau đó đều có nitrit, nitrit trong rau để quá lâu sẽ bị chín. Hòa tan nó vào súp cũng rất không tốt cho cơ thể con người.

Thịt xông khói

Hầu hết các sản phẩm thịt xông khói đều chứa natri nitrit, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và cải thiện mùi vị và màu sắc. Khi tiếp xúc với nhiệt, natri nitrit có thể tạo ra nitrosamine – một hợp chất có liên quan đến ung thư. Hơn nữa, nướng và hun khói góp phần hình thành các hợp chất có hại như hydrocacbon thơm đa vòng (PAH), amin dị vòng (HCAs) và các sản phẩm cuối glycation tiên tiến (AGEs), tất cả đều được coi là chất gây ung thư.

Tóm lại, hấp thụ quá nhiều nitrit có thể hình thành chất gây ung thư như nitrosamine vào cơ thể, sẽ tiềm ẩn những mối nguy hại cho sức khỏe. Vì vậy, bạn phải chú ý kiểm soát lượng nitrit ăn vào trong sinh hoạt

Lí do nên sử dụng Fucoidan hỗ trợ điều trị và phòng ngừa ung thư

Kích thích tế bào ung thư tự chết theo chương trình Apoptosis: buộc tế bào ung thư tự chết theo chu trình tự chết của tế bào bình thường.
Fucoidan ức chế sự hình thành mạch máu mới, chống di căn
Fucoidan tăng cường hoạt động miễn dịch cơ thể: Giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh, dễ dàng nhận ra các tế bào ác tính, gây hại và tiêu diệt chúng
Fucoidan chống oxy hóa và các gốc tự do ngăn chặn sự hình thành sự hình thành tế bào ung thư.
Fucoidan giảm tác dụng phụ của hóa trị và xạ trị giúp người bệnh dễ tiếp nhận các đợt hóa-xạ trị, ăn ngon, ngủ ngon, cơ thể khỏe mạnh.

Nên lựa chọn các sản phẩm Fucoidan hỗ trợ điều trị ung thư phổi tốt nhất có nguồn gốc từ Nhật Bản vì:

Tảo Mozuku Okinawa chỉ có duy nhất tại Nhật Bản.
Nhật Bản là quốc gia có tiêu chuẩn sản xuất các sản phẩm thực phẩm chức năng cao, khắt khe.

Các sản phẩm thuốc fucoidan

Giảm giá!