Ăn mặn hại thận. Những dấu hiệu cảnh báo bạn nên ăn thực phẩm giúp giảm tác hại của muối với cơ thể

Muối làm tăng hương vị cho món ăn, giúp chúng ta ăn ngon miệng hơn nhưng chế độ ăn quá nhiều muối lại gây ra các vấn đề có hại cho sức khỏe như sỏi thận, tăng huyết áp, đột quỵ…

thuoc fucoidan

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), một người trưởng thành nên sử dụng ít hơn 6 gam muối (khoảng một thìa cà phê) mỗi ngày. Nếu tiêu thụ nhiều hơn con số này, bạn sẽ được coi là ăn mặn.

Có 2 nguồn chính để đưa một lượng muối nhất định vào cơ thể là từ phần cho thêm vào thức ăn và phần có sẵn trong thực phẩm.

Phần cho thêm vào thức ăn bao gồm muối, nước mắm, mì chính… Phần có sẵn trong thực phẩm là lượng muối được cho thêm vào thực phẩm trong quá trình chế biến, bảo quản như các loại thực phẩm đóng hộp, hun khói, sấy khô, ướp muối… và nguồn sẵn có tự nhiên trong thực phẩm.

Chế độ ăn mặn (thừa muối) khiến chúng ta có nguy cơ cao huyết áp và các biến chứng nặng nề của tăng huyết áp như đột quỵ, nhồi máu cơ tim, suy tim, suy thận…

Tuy nhiên, rất khó để đong đếm lượng muối tiêu thụ hàng ngày. Do đó, để nhận biết cơ thể có thừa muối, tức là bạn có ăn mặn hay không, hãy chú ý những dấu hiệu sau:

1. Sương mù não

Theo một nghiên cứu năm 2011 của Canada được thực hiện trên 1.200 người lớn ít vận động, những người có chế độ ăn nhiều natri tăng nguy cơ mắc chứng sương mù não, gây suy giảm nhận thức cao hơn so với những người tiêu thụ ít muối.

Khi bạn càng nhiều tuổi, điều quan trọng là phải theo dõi lượng muối tiêu thụ hàng ngày và thay đổi nếu cần thiết.

2. Luôn cảm thấy khát nước

Những thực phẩm chứa nhiều natri như khoai tây chiên, nước sốt mì spaghetti và bánh pizza luôn khiến bạn cảm thấy khát nước hơn bởi muối phá vỡ sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể.

Nếu một ngày nào đó bạn đã lỡ ăn nhiều muối, hãy cố gắng uống nhiều nước. Khi đó, cơ thể sẽ được cung cấp đủ nước và tự khôi phục lại sự cân bằng trong các tế bào.

3. Cơ thể sưng, phù nề

Chỉ cần sau một đêm tiêu thụ quá nhiều natri, cơ thể của bạn sẽ nặng nề hơn vào buổi sáng hôm sau. Đây được gọi là chứng phù nề, sưng của chất lỏng dư thừa trong các mô cơ thể.

Theo Mayo Clinic, tình trạng phù nề có thể là triệu chứng của một căn bệnh tiềm ẩn, nhưng cũng cảnh báo có quá nhiều muối trong chế độ ăn hàng ngày.

Giải pháp đơn giản nhất là cắt giảm lượng muối trong khẩu phần ăn. Bạn hãy cẩn thận đọc các thông tin trên bao bì sản phẩm, chọn những món ăn chứa ít muối hoặc chế biến các món ăn nhạt hơn.

4. Sỏi thận

Một chế độ ăn chứa hàm lượng muối cao gây trở ngại cho chức năng thận. Theo Tổ chức Hành động vì Muối Thế giới, quá nhiều muối có thể làm tăng lượng protein tích trong nước tiểu. Càng nhiều protein trong nước tiểu càng gây ra nguy cơ mắc bệnh về thận.

Thêm vào đó, chế độ ăn mặn cũng khiến người dùng bị sỏi thận rất cao. Nếu bạn bị bệnh này, hãy hỏi ý kiến bác sĩ cũng như một chuyên gia dinh dưỡng để giúp điều chỉnh chế độ ăn ít muối.

5. Loét dạ dày

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Infection and Immunity, tiêu thụ quá nhiều natri có thể gây viêm loét và ung thư dạ dày.

Mặc dù cần thêm nhiều nghiên cứu khác để khẳng định điều này nhưng kết quả trên vẫn cho thấy mọi người nên thận trọng với các thực phẩm nhiều muối vì chúng có thể kích thích niêm mạc dạ dày.

6. Huyết áp cao

Người Mỹ tiêu thụ 3.400 mg natri mỗi ngày. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, mỗi người chỉ nên tiêu tụ 1.500 mg natri mỗi ngày. Nhiều hơn con số này có thể làm tăng huyết áp bằng cách tích chất lỏng trong cơ thể, tăng khối lượng máu, khiến tim đập mạnh hơn, gây huyết áp cao.

Bạn đừng quên tư vấn bác sĩ về chế độ ăn ít muối nếu bị huyết áp cao.

Bên cạnh việc giảm lượng muối trong chế độ ăn hàng ngày, ăn các thực phẩm dưới đây cũng có thể giảm tác hại của natri với cơ thể.

Lượng natri dư thừa có thể gây hại cho sức khỏe vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến thận. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng ăn nhiều muối làm tăng nguy cơ cao huyết áp, đột quỵ và bệnh tim, thậm chí ăn nhiều muối cũng làm tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày.

Trong cuộc sống hàng ngày, muối (natri) có mặt trong hầu hết các thực phẩm công nghiệp và thực phẩm chế biến sẵn chúng ta ăn hàng ngày, kể cả nước ép hoa quả và nước có ga trong siêu thị cũng có chứa một hàm lượng muối nhất định.

Bên cạnh việc giảm lượng muối trong chế độ ăn hàng ngày, bạn nên bổ sung các thực phẩm dưới đây để giảm tác hại của natri với cơ thể.

1. Dứa

Loại quả này được xem là vị thuốc tự nhiên có tác dụng lợi tiểu và kháng viêm. Các chất dinh dưỡng trong dứa giúp hỗ trợ chức năng tuần hoàn của hệ bạch huyết. Dứa còn chứa đồng và mangan – 2 chất khoáng thiết yếu giúp làm sạch natri dư thừa trong cơ thể.

Ngoài ra, hàm lượng bromelain và vitamin C giúp làm giảm cơ chế viêm xảy ra do sự tích tụ natri dư thừa trong cơ thể có thể ảnh hưởng xấu đến thận.

2. Lá Kinh giới Oregano

Đây là loại gia vị tuyệt vời được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng thay thế muối. Như chúng ta đã biết, natri có trong tất cả các loại thực phẩm chế biến hàng ngày như bánh mì. Để giảm hàm lượng muối có trong bánh mì, bạn có thể thêm 1 thìa dầu oliu với một ít lá kinh giới oregano vào các món ăn hàng ngày.

Lá oregano có chứa các beta-caryophyllene (E-BCP), một chất ngăn ngừa cơ chế sưng phù và thúc đẩy tuần hoàn máu.

3. Dâu tây

Ăn dâu tây hữu cơ thường xuyên không chỉ giúp tăng cường sức khỏe của thận mà còn có tác dụng giảm lượng axit uric, cholesterol xấu và ổn định huyết áp.

Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn nên ăn dâu tây tươi, tốt nhất không nên ăn mứt dâu tây hoặc nước ép có sẵn trong siêu thị, bởi các loại thực phẩm đóng gói này có chứa hàm lượng natri do các nhà sản xuất thêm vào.

4. Bông atiso

Loại thực phẩm có nhiều ở Việt Nam này có tác dụng cân bằng huyết áp nhờ lượng vitamin dồi dào giúp làm giảm lượng natri dư thừa trong cơ thể.

Hoa actiso cũng phát huy tác dụng tuyệt vời hơn nếu bạn ăn kèm với một ít dầu oliu và nước chanh. Hỗn hợp này có thể giúp thải độc gan và thân nhờ các axit, vitamin và các enzyme có trong 3 loại thực phẩm nói trên.

5. Rau mùi

Rau mùi được xem là vị thuốc có tác dụng lợi tiểu mạnh mẽ, bạn có thể thêm loại rau gia vị này vào các món canh hoặc salad để giảm bớt số lượng muối trong thức ăn.

Rau mùi cũng có tác dụng giảm huyết áp và các triệu chứng đi kèm như đau đầu hoặc chứng đau nửa đầu.

6. Tỏi

Muối tỏi là muối gia vị được làm bằng cách trộn tỏi khô (tốt nhất là ở dạng bột) và muối ăn. Muối tỏi thường được làm với tỷ lệ 3 phần muối và 1 phần bột tỏi. Loại muối này có vô vàn lợi ích đối với sức khỏe.

Ăn muối tỏi giúp giảm huyết áp cao hiệu quả, đồng thời giảm tác hại của natri thừa với cơ thể.

7. Lá củ cải

Lá củ cải có chứa ethyl axetat, hợp chất có tác dụng chống cao huyết áp. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng việc thường xuyên ăn lá củ cải sẽ giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả. Bạn có thể nấu canh với lá củ cải hoặc chế biến tùy ý.

Thông tin hữu ích

Giá: 2.200.000 VND

Fucoidan khi được tế bào ung thư hấp thụ vào sẽ tự thiết lập và bắt tế bào ung thư tuân theo chu trình tự chết. Mọi tế bào bình thường đều phải trải qua chu trình tự chết, chỉ có tế bào ung thư là vượt qua được qui luật này.

---

Liên hệ:

Địa Chỉ: 428 Điện Biên Phủ, Phường 11, Quận 10, Tp HCM

Hotline: 0925 500 600 – Ms. Phương

Bài viết cùng chủ đề:

• Gợi ý thực đơn bữa sáng giàu dinh dưỡng cho người lớn tuổi
• Chụp CT có dẫn đến ung thư không?
• Vì sao phải tái khám sau điều trị ung thư?
• Ung thư tim có 4 triệu chứng điển hình, đừng coi thường
• Những dấu hiệu cảnh báo bệnh ung thư ở nam giới
• Vì sao ngày càng nhiều trẻ em mắc bệnh ung thư?
• Côn trùng có thể là “phương thuốc” mới phòng chống ung thư
• Chế độ dinh dưỡng cho bệnh ung thư tuyến tiền liệt
• 6 dưỡng chất cần bổ sung để có một mùa hè khỏe mạnh
• Giải mã thắc mắc tắm trắng có bị ung thư da không

comments