Tầm quan trọng của rau xanh đối với người bệnh tiểu đường

Rau xanh là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Không chỉ tốt cho sức khỏe, những loại rau xanh dưới đây còn có công dụng điều trị bệnh tiểu đường rất hiệu quả.

Bệnh nhân tiểu đường nếu không tự biết điều chỉnh đường huyết ở mức độ ổn định cho phép sẽ rất dễ dẫn đến những biến chứng nguy hiểm. Người bệnh không thể điều trị bệnh tiểu đường khỏi hoàn toàn mà chỉ có thể học cách sống chung với nó.

fucoidan

Rau xanh chứa nhiều chất xơ, ít calo là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp vitamin, chất xơ và rất có lợi cho sức khỏe. Ăn rau nhiều đồng nghĩa với việc giảm được lượng carb (tinh bột và đường, một trong những nguyên nhân làm tăng đường huyết) và giảm được lượng chất béo bão hòa (thủ phạm gây ra tình trạng kháng insulin).

Những loại rau hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

– Bông cải xanh: Có nhiều chất xơ và chất chống oxy hoá, giàu crôm, có vai trò quan trọng trong kiểm soát đường huyết. Vì vậy, nên sử dụng thực phẩm này cho bệnh nhân tiểu đường trong súp, món ăn mỳ ống và thịt hầm, hoặc xào với tỏi.

– Bí ngô: Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, bí ngô không chỉ là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có tác dụng phục hồi các tế bào trong tuyến tụy và hoàn toàn có khả năng ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường.

– Rau dền: Giàu Ma-giê – là chất có vai trò trong điều trị tiểu đường, cao huyết áp, táo bón. Vì vậy, rau dền rất thích hợp cho người bệnh tiểu đường kèm theo táo bón.

– Dưa chuột: Theo nghiên cứu, bệnh nhân tiểu đường nên sử dụng nước ép dưa chuột bởi loại nước này chứa loại hormone cần thiết tốt cho việc sản xuất insulin của tuyến tụy.

– Đậu: Là nguồn chất xơ tốt nhất trong chế độ ăn kiêng, không những giúp no lâu, làm giảm sự tiêu hóa thức ăn mà còn ổn định đường huyết sau khi ăn; làm ổn định được lượng đường trong máu; đồng thời, các loại đậu, đỗ còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ ở những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.

– Măng tây: Theo nghiên cứu, măng tây rất tốt cho những người bị tiểu đường vì nó có khả năng giữ lượng đường trong máu ở mức độ kiểm soát và tăng cường sản xuất insulin, hormone giúp cơ thể hấp thụ glucose.

– Cà rốt: Cung cấp beta-carotene cho cơ thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và kiểm soát đường huyết tố. Khác với các loại thực phẩm khác, đường trong cà rốt chuyển hóa ở mức độ chậm chạp nên nó rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

– Hành tây (dịch ép): Có tác dụng dự phòng sự tăng đường máu, đồng thời giúp giảm đường máu đáng kể ở bệnh nhân tiểu đường. Mỗi buổi sáng, người bệnh nên uống 1 thìa canh nước ép hành tây, uống liền trong 1-2 tháng sẽ có hiệu quả.

– Mướp đắng: Trong mướp đắng xanh có chứa các hoạt chất charantin, glycosid steroid, có tác dụng hạ đường máu, chống oxy hóa, loại bỏ gốc tự do – một trong những nguyên nhân gây đái tháo đường. Ngoài ra, nó còn làm chậm sự phát triển các bệnh về võng mạc và đục thủy tinh thể, đồng thời làm tăng khả năng dung nạp glucose của người bệnh

Bên cạnh những loại rau tốt cho người bệnh tiểu đường thì trong quá trình điều trị bệnh cần tránh hoặc hạn chế sử dụng một số rau quả sau như các loại khoai (lang, tây, từ, mỡ…) hay một số cây họ đậu tuy không có vị ngọt nhưng có chứa khá nhiều tinh bột vì chúng chứa hàm lượng carbohydrate cao có thể gây tăng đường máu.

Tầm quan trọng của chế độ ăn đối với người bệnh tiểu đường

Theo số liệu thống kê gần đây, người trẻ dưới 20 tuổi mắc bệnh tiểu đường chiếm đến 20%, xấp xỉ 20.000 trẻ em và hơn 20 triệu người trên 20 tuổi đang phải sống chung với căn bệnh nguy hiểm này.

Bạn có nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 1 hoặc 2 khi cơ thể dừng sản xuất insulin hoặc tế bào cơ thể ngừng đáp ứng với insulin. Insulin có vai trò cho phép đường huyết hoặc glucose sản xuất năng lượng, một khi insulin dừng làm việc, tế bào cơ thể cũng không nhận được bất kỳ nguồn năng lượng nào dẫn đến đường tích tụ trong máu.

Một chế độ ăn uống lành mạnh, bổ dưỡng không chỉ kiểm soát lượng đường huyết trong máu mà còn giúp cơ thể khỏe mạnh, duy trì trọng lượng ở mức hợp lý, đồng thời hỗ trợ chữa tiểu đường hiệu quả.

Theo một số nghiên cứu, chế độ ăn với các thực phẩm tươi sống hàng ngày có ảnh hưởng lớn đến những con số vừa được thống kê. Bởi vậy, rawfood – chế độ ăn uống thực phẩm tươi sống đang được mọi người quan tâm. Liệu rawfood có thể hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường hay không?

Lợi ích của chế độ ăn thực phẩm tươi sống

Rawfood chủ yếu áp dụng với thực phẩm không qua chế biến, chúng đều ở trạng thái tự nhiên (trái cây tươi, trái cây sấy khô, các loại đậu, ngũ cốc, các loại hạt, rau, rong biển). Đây cũng được coi như một trong các hình thức khác của ăn chay. Hoa quả và rau có số lượng tiêu thụ lớn nhất, để dễ ăn hơn có thể kết hợp với các loại gia vị cho phép.

Chế độ ăn này mang lại rất nhiều lợi ích như cải thiện làn da, tăng năng lượng, cải thiện tiêu hóa, ổn định đường huyết, giảm cân, giảm nguy cơ ung thư, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.

Có thể hỗ trợ chữa tiểu đường bằng chế độ ăn chay hay không?

Quá trình tự sửa chữa cơ thể có thể được đẩy nhanh nếu bạn thực hiện một chế độ ăn uống kết hợp giữa nước ép nguyên chất và thực phẩm tươi sống, có thể nhận thấy sự thay đổi này trong 7 ngày sau khi bắt đầu thực hiện chế độ thực phẩm tươi sống.

Tuy không có bằng chứng cho thấy chế độ ăn rawfood sẽ hỗ trợ chữa tiểu đường hiệu quả, nhưng nó giúp thúc đẩy quá trình giảm và duy trì cân nặng, có thể hạn chế nguy cơ mắc căn bệnh này.

Chế độ ăn rawfood bao gồm những gì?

Chế độ rawfood bao gồm ăn nhiều kali, giàu chất xơ, magie, chất phytochemical, folate và ăn ít natri, từ đó giúp giảm nguy cơ tiểu đường, tim và ung thư. Nếu bạn thèm ăn đồ ngọt, có thể làm bánh với siro trái cây, yến mạch thô, các loại hạt thô và cho đông đá thay vì đem nướng trong lò nướng.

Chế biến thực phẩm tươi sống như thế nào?

Chúng ta không cần phải nấu các loại thực phẩm tươi sống ở nhiệt độ trên 50 độ C. Ngoài ra, có thể chế biến bằng nhiều cách khác nhau như xay hoặc ép củ quả và rau, làm rau mầm, sấy khô các loại hoa quả…

Thông tin hữu ích

Giá: 2.200.000 VND

Fucoidan khi được tế bào ung thư hấp thụ vào sẽ tự thiết lập và bắt tế bào ung thư tuân theo chu trình tự chết. Mọi tế bào bình thường đều phải trải qua chu trình tự chết, chỉ có tế bào ung thư là vượt qua được qui luật này.

---

Liên hệ:

Địa Chỉ: 428 Điện Biên Phủ, Phường 11, Quận 10, Tp HCM

Hotline: 0925 500 600 – Ms. Phương

Bài viết cùng chủ đề:

• Gợi ý thực đơn bữa sáng giàu dinh dưỡng cho người lớn tuổi
• Chụp CT có dẫn đến ung thư không?
• Vì sao phải tái khám sau điều trị ung thư?
• Ung thư tim có 4 triệu chứng điển hình, đừng coi thường
• Những dấu hiệu cảnh báo bệnh ung thư ở nam giới
• Vì sao ngày càng nhiều trẻ em mắc bệnh ung thư?
• Côn trùng có thể là “phương thuốc” mới phòng chống ung thư
• Chế độ dinh dưỡng cho bệnh ung thư tuyến tiền liệt
• 6 dưỡng chất cần bổ sung để có một mùa hè khỏe mạnh
• Giải mã thắc mắc tắm trắng có bị ung thư da không

comments