Thông thường khi quả sung chín sẽ có vị thanh, mát, thơm và được nhiều người ở vùng quê yêu thích đặc biệt là trẻ nhỏ. Bên cạnh công dụng ăn quả cây sung còn được biết đến với nhiều công dụng khác nhau cụ thể như lá, thân, cành được dùng để làm thuốc, lá sung được sử dụng để làm các món nộm, món gỏi. Quả sung non còn được sử dụng để làm các món như nộm, gỏi hay ăn sống đều rất tốt.
Theo phân tích cho thấy rằng trong quả sung có chứa hàm lượng các chất vitamin A, B và hàm lượng các khoáng chất dồi dào như sắt, ma-giê, canxi…lớn. Đặc biệt trong quả sung có chứa chất Pectin – một chất có khả năng hòa tan giúp hỗ trợ thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt hơn, ngăn ngừa hiện tượng táo bón cũng như đào thải một lượng lớn cholesterol ra ngoài môi trường. Việc ăn thường xuyên một lượng sung nhất định cũng có tác dụng kiểm soát tốt bệnh cao huyết áp vì có chứa hàm lượng sodium ít và hàm lượng kali cao. Hàm lượng a-xít béo omega-3, omega-6, phenol có trong quả sung giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các chứng bệnh liên liên quan đến động mạch.
Theo các nghiên cứu cho biết enzyme proteolytic có trong quả sung giúp tăng cường hệ tiêu hóa cho phụ nữ mang thai đồng thời giảm thiểu táo bón. Những phụ nữ thường xuyên ăn sung giúp giảm thiểu nguy cơ ung thư vú và ung thư buồng trứng hơn những người ít ăn loại quả này hơn.
Bên cạnh ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư thì sung còn được biết đến với công dụng đó là:
– Ngăn ngừa cá bệnh lý về tim mạch. Trong quả sung khô có chứa hàm lượng omega3 và omega 6 dồi dào giúp chống lại nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch. Ngoài ra việc ăn nhiều lá sung còn giúp kiểm soát các chất béo trung tính trong cơ thể rất tốt.
– Giúp chắc xương. Nếu như bạn muốn có được một bộ xương chắc khỏe thì bên cạnh chế độ ăn uống, sử dụng các viên uống tổng hợp thì bạn có thể bổ sung một lượng sung hàng ngày. Theo các chuyên gia cho biết trong quả sung có lượng canxi dồi dào giúp ngăn ngừa các bệnh lý về xương khớp.
Với những công dụng như trên quả sung ngày càng được sử dụng phổ biến. Tuy nhiên các bác sỹ cũng lưu ý rằng việc ăn quả sụng chỉ có tác dụng góp phần ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh. Nếu có những dấu hiệu ung thư vú mọi người cần đi khám ngay không nên chủ quan hoặc tự ý điều trị.