Vấn đề tranh cãi "ăn trứng tốt hay xấu"? - Fucoidan hỗ trợ phòng và điều trị bệnh ung thư

Từ trước đến nay mọi người luôn tranh luận với nhau về vấn đề ” ăn trứng tốt hay xấu cho sức khỏe” Thật không may, khoa học dường như cũng không thể giải quyết một câu trả lời chắc chắn cho vấn đề này

Mục lục

Ăn thêm một quả trứng mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ tử vong vì bệnh tim và ung thư?

Năm 2020 một phân tích lớn của Harvard với 215.000 người đã phát hiện ra rằng ăn một quả trứng mỗi ngày không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Vào tháng 2 năm 2021, một nhóm nghiên cứu dẫn đầu bởi các giáo sư Zhang Yu và Jiao Jingjing từ Trường Kỹ thuật Hệ sinh học và Khoa học Thực phẩm thuộc Đại học Chiết Giang đã công bố một nghiên cứu trên tạp chí y tế “PLOS Medicine”

Kết quả nghiên cứu cho thấy những người chỉ ăn lòng trắng trứng và các thực phẩm thay thế trứng như các loại hạt và đậu có nguy cơ mắc bệnh hô hấp, tim mạch và ung thư lần lượt giảm 20%, 3% và 8%. .

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng cứ 300 miligam cholesterol trong chế độ ăn uống bổ sung được tiêu thụ mỗi ngày có liên quan đến 19% nguy cơ tử vong sớm, 16% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và 24% nguy cơ tử vong do ung thư. Thêm nửa quả trứng mỗi ngày có thể làm tăng 7% tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân.

Tại sao các nhà nghiên cứu cho rằng ăn nhiều trứng có thể có hại cho sức khỏe của bạn?

Các nhà nghiên cứu phỏng đoán, cholesterol trong trứng chủ yếu tập trung ở lòng đỏ, vì vậy ăn lòng đỏ trứng sẽ làm tăng lượng cholesterol, dẫn đến nguy cơ hình thành cục máu đông trong động mạch, gây xơ vữa động mạch và trở thành nguy cơ tiềm ẩn của bệnh tim mạch.

Một loại vi khuẩn đường ruột được gọi là Firmicutes trong cơ thể người thúc đẩy chất dinh dưỡng choline có trong trứng để tạo ra một hợp chất độc hại gọi là oxit trimethylamine, mức độ liên quan chặt chẽ đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư ruột kết.

Tuy nhiên nhiều chuyên gia còn nghi ngờ về nghiên cứu này

Giáo sư Patel cho biết: “Nghiên cứu này, mặc dù được tiến hành tốt, nhưng lại gây thêm tranh cãi”.

Tiến sĩ Walter Willett, giáo sư Dịch tễ học và Dinh dưỡng, tại Trường Y tế Công cộng Harvard T.H Chan (Mỹ), cho biết kết quả nghiên cứu có vấn đề, vì các nhà nghiên cứu chỉ hỏi người tham gia một lần về việc tiêu thụ trứng, sau đó theo dõi trong nhiều năm mà không kiểm tra xem chế độ ăn của người tham gia có thay đổi hay không, theo CNN.

Ada Garcia, giảng viên cao cấp về dinh dưỡng sức khỏe cộng đồng tại Đại học Glasgow (Scotland), cho biết: “Các kết luận của nghiên cứu này bị thổi phồng quá mức, đổ lỗi cho một mình trứng là nguyên nhân làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch là cách quá dễ dàng và quá ngắn gọn”.

Những ai nên hạn chế ăn trứng?

Tiến sĩ Willett nói: “Những người đang phải dùng thuốc điều trị mỡ máu cao tốt nhất là nên ăn ít trứng”.

“Không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn trứng, nhưng đừng ăn quá 2 quả trứng mỗi tuần là được”, tiến sĩ Willett khuyến nghị.

Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cũng nên cảnh giác. Nghiên cứu năm 2020 của Harvard cho thấy những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 ăn nhiều trứng làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch.

Có thể thay thế lòng đỏ bằng lòng trắng trứng một cách an toàn không?

Nghiên cứu mới của PLOS cho thấy thay thế nửa quả trứng bằng lòng trắng trứng làm giảm 3% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.

Tuy nhiên, giáo sư Patel cho biết, chưa đủ cơ sở để kết luận ăn lòng trắng trứng thì tốt hơn.

Tiến sĩ Willett nói: “Hầu hết các nghiên cứu không xem xét riêng lòng trắng trứng, chủ yếu là do ít người ăn chỉ lòng trắng trứng. Tốt nhất là thay thế trứng bằng các loại hạt và các nguồn protein từ thực vật, như đậu hũ, nấm…”.

Giáo sư Patel nói thêm: “Tôi nghĩ rằng nghiên cứu này không làm thay đổi lời khuyên chung, là hầu hết mọi người có thể ăn trứng một cách điều độ, trừ phi họ mắc bệnh mỡ máu cao hay tiểu đường”, theo CNN.

Để ngăn ngừa phát triển khối u và hỗ trợ điều trị ung thư, các bạn.có thể sử dụng bổ sung sản phẩm chức năng giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe

Hiểu được điều này, các nhà nghiên cứu đã cho ra đời sản phẩm Fucoidan được chiết xuất từ tảo nâu Mozuku Nhật Bản, Fucoidan hỗ trợ người bệnh từ trong điều trị và sẽ còn đồng hành suốt quá trình sau điều trị. Ức chế các tế bào ung thư còn xót lại không cho tế bào ung thư có cơ hội tấn công và phát triển.

Các sản phẩm thuốc fucoidan

Giảm giá!